最新訊息:【知識分享】輕鬆打造夢想廚房

作者:info 於 2017-04-20
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如何運用不同的組合方式,將有限的廚房空間妥善規劃,「爐具」、「水槽」及「冰箱」這三點間的動線為「工作金三角」,無論一字型、L型、ㄇ字型、中島型...有足夠的行動空間,才是最理想化的夢想廚房。




食物烹飪區(瓦斯爐+油煙機)

 

1、爐具和牆面至少保留15cm距離。

2、廚房電器、嵌入式家電不要太靠近爐具,安全第一。

3、油煙機與瓦斯爐間距在70cm以內集煙效果最佳。

4、油煙機風管不宜太長,過度彎曲擠壓會造成風阻影響吸力。

料理平台及洗滌區(工作檯面+水槽)

1、檯面高度需依使用者身高來調整設計,符合人體工學才能遠離腰痛。

2、身高/2+5cm~10cm就是合理的檯面高度。

3、烹飪區檯面可選擇人造石、石英石、不鏽鋼等,耐刮好清理的材質。

4、水槽可離冰箱近一點,方便清洗及取出食材。

5、料理工作平台最少設置50cm以上寬度,有較足夠的擺放空間。

6、懸吊式烘碗機應設置在水槽上方,落地式烘碗機則安裝於水槽左右側。

食物儲藏區(冰箱)

1、冰箱需遠離瓦斯爐。

2、冰箱的開門方向需配合廚房的動線規畫。

3、預留正確的冰箱寬度和深度,周圍保持5~10cm的散熱空間。

以上基本的廚房佈局提供給大家參考,不論那一類型的設計只要符合工作金三角的不變定律,都可創造一個完美的夢想廚房。

 

【知識分享】輕鬆打造夢想廚房